Traditional made bread from La Tahona del Tinajero

La Tahona del Tinajero, en Colmenar La Tahona del Tinajero, en Colmenar

This Saturday we visited the traditional bakery of Colmenar "La Tahona del Tinajero." There, the owner Juana did receive us with a tasting of traditional handmade cakes and with a glass of anise and pacharán.

After that we went in to see the entire process of baking, mixing ingredients, kneading and finally the traditional wood oven which can be heated to over 250 º. A traditional production of bread that has been passed on from generation to generation and of which we are lucky to still enjoy it in Colmenar.

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