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Visit to Rimicol and the oil mill of Grupo Bustos

El próximo lunes 24 de enero vamos a visitar dos empresas muy representativas de Colmenar: Rimicol, una cooperativa que elabora con carácter artesano una gran variedad de productos del cerdo ibérico: chorizos, morcillas, morcón de lomo, paté, jamón, salchichas, salchichón..., y que se han convertido en especialidades gastronómicas de la zona de Colmenar, la Axarquía y Málaga.

 

molino_grupo_bustosMuy cerca de Rimicol se encuentra también una pequeña joya de la tradición agrícola, el molino de aceite de la familia Bustos: gracias a la iniciativa del patriarca de la familia, D. Miguel Bustos Mérida, se conserva una interesante representación de la trilogía mediterránea: trigo, vino y aceite. En este recinto puede verse un precioso y funcional molino harinero, una pequeña bodega de vino y un molino de aceite tradicional perfectamente equipado. La familia Bustos ha tenido la cortesía de invitarnos a conocer el molino de aceite que podremos ver en pleno funcionamiento.

 

Lunes a las 10:30 nos reunimos en Axalingua y luego vamos a visitar Rimicol y después al molino de aceite de la familia Bustos.

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